Vitello (tonnato) auf Bayerisch

VON STEPHANIE EBNER

Sehnsuchtsküche Italien. In diesem Sommer für viele unerreichbar. Auch Hans Jörg Bachmeier zieht es in dieser Zeit nicht nach Süden, wie er sagt. Trotzdem will er auf mediterrane Wohlfühlgerichte nicht verzichten, „ich fühle mich mit Italien sehr verbunden“: An heißen Sommertage

Mittwoch, 24. Dezember 2025

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