Prinzipiell ist es gut und richtig in der Küche darauf zu achten, vor allem gesunde Fette und Öle zu verwenden. Hierbei sollte man pflanzliche Fette den tierischen Fetten auch fast immer vorziehen. Es ist jedoch nicht notwendig, hierfür teures Arganöl zu verwenden. Dieses wird übrigens aus den Samen der reifen Früchte von Arganbäumen gewonnen, die im Südwesten Marokkos wachsen. Diese Bäume sind selten, auch die Gewinnung des Öls ist aufwendig, was den Preis erklärt. Es gibt aber sehr gute und preisgünstige Alternativen wie beispielsweise Raps- oder Olivenöl.