Rezepte mit einem Bio-Huhn: Suppe, Nudel- und ein Fleischgericht
Am besten den Gockel in folgende Teile portionieren lassen: Karkasse (Knochen, Leber, Mägen) sowie Keulen, Brust und Flügerl Hühnersuppe mit Gemüsewürfeln und Kräuter-Pfannkuchen
für die Brühe: 1 Karkasse vom Huhn oder ein Suppenhuhn 1 Zitrone 1 Suppengemüse 1 Zwiebel (die Schalen aufheben) Salz,