Sommerküche für Genießer: Geeiste Kartoffelsuppe mit Lachstatar und Dorade mit Melone (4 Personen)
Geeiste Kartoffelsuppe mit Lachstatar und Erbsen 400 g mehlige Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 weiße Zwiebel 6 EL Öl zum Anbraten 1,5 l Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 1 Stängel Liebstöckel Salz, Muskat, Cayennepfeffer 0,4 l Sahne 2 EL Zitronensaft und etwas Zitronensaft für die Erbsen 50 g grüne TK-Erbse