So kocht man im Ruhrgebiet: gefüllte Kohlrabi und Nachspeise Ratz-Fatz
Eigentlich gibt es keine typische Ruhrgebietsküche, denn in der Biermetropole Dortmund kocht man anders, nämlich westfälisch, als in Duisburg, nämlich niederrheinisch. Die Region an der Ruhr ist seit über 150 Jahren ein Einwanderungsland. Viele Einflüsse kommen hier zusammen. Sucht man nach den Geme