Kochen mit den Früchten des Herbstes

VON STEPHANIE EBNER

Die Quitte ist eine heimische Frucht, die fast vergessen ist. „Das ist sehr bedauerlich“, sagt Hans Jörg Bachmeier. Denn die gelben Herbstfrüchte gehören zu den gesündesten Früchten, die man selbst im Garten anbauen kann. Geerntet wird die „Delikatesse“, wie sie der Spitzenkoch

Montag, 20. April 2026

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