Bunte Herbstküche: Salat mit kurz gebratenem Reh
Salat vom Reh mit Linsen, Kürbispüree, Quittenragout und Rosenkohl Kurzgebratenes Reh
4 Portionen Frikando (Unterschale) aus der Rehkeule à 150 g 1 Knoblauchzehe 1 Rosmarinzweig 10 g Butter 2 EL Öl Salz weißer Pfeffer Zubereitung: 1. Für das kurz gebratene Reh das Fleisch in halb Butter und halb