Miesmuscheln mit asiatischer Schärfe

Muscheln sind seit jeher beliebt. Die ältesten Belege hierfür sind 165 000 Jahre alt und stammen von den sogenannten Pinnacle-Point-Menschen aus Südafrika. Heutzutage werden allein in Europa jährlich an die 100 000 Tonnen Miesmuscheln verzehrt. Die Zucht von Muscheln auf Muschelbänken ist ein wichti