Das Menü, das die drei von der Jungbauernschaft kochten (siehe links), haben sie aus dem Buch „Landjugend kocht. Regional und Saisonal“ entnommen, das im Herbst erschienen ist. Zwei Jahre hat der Verein daran gearbeitet, alle Rezepte, die die Mitglieder aus ganz Bayern einreichten, auszuwählen und nachzukochen, damit die Rezepte auch gelingen. Die Landjugend stellt die Gerichte nach Jahreszeiten gegliedert vor. Das Buch zeigt, dass umweltbewusste Ernährung nichts mit Verzicht zu tun haben muss: Vom Graupensalat über die Hefeteigtaschen bis hin zur Forelle Müllerin. Das Motto der Landjugend: „Wir haben alles für fancy Bowls vor der Haustür und brauchen zum Kochen kein hippes Superfood aus Übersee.“ Alle Gerichte bestehen aus heimischen Produkten und unterstützen damit die bayerische Landwirtschaft. Neben zahlreichen Rezepten enthält das Buch hilfreiche Tipps sowie spannendes Hintergrundwissen zu den verwendeten Produkten sowie zu deren Anbau und Herstellung. So kocht man 2022. se Landjugend kocht regional und saisonal. Erschienen im SüdOst Verlag. 168 Seiten. 19,90 Euro.
Petra Hola-Schneiders neues Buch ist die Rettung für alle, die nachhaltig abnehmen wollen. Die Erfolgsautorin weiß aus eigener Erfahrung, dass eine strikte Low-Carb-Diät schwer durchzuhalten ist und vor allem bei Frauen irgendwann keinen Erfolg mehr zeigt. In den Wechseljahren verändert sich der Hormonhaushalt und der Kalorienverbrauch sinkt. Wer die Küche an den Stoffwechsel anpasst, sieht die Pfunde wieder purzeln. Daher die Devise: „Ich esse jetzt Nudeln und bereue nichts“. Das Motto dabei: Mehr Genuss, weniger Verzicht. Mit abwechslungsreichen Gerichten verhilft Petra Hola- Schneider zurück zum Wunschgewicht. Zahlreiche Tipps helfen dabei, am Ball zu bleiben, die Zahl auf der Waage nicht zu scheuen oder aus einem Durchhänger emotional und ernährungstechnisch wieder auf die Spur zu kommen. Mit diesem Buch schafft es jeder, sich schlank und gut zu fühlen. Nudeln und Naschen erlaubt. Das klingt zu schön, um wahr zu sein. se Ich esse jetzt Nudeln und bereue nichts. Petra Hola-Schneider. Erschienen bei ZS. 192 Seiten. 22,99 Euro.