Kalbsleber mit Pfifferlingen und Kartoffelpüree (für vier Personen)
Kartoffelpüree 400 g mehlige Kartoffeln Salz ¼ l Milch 150 g handwarme Butter 1 Prise Muskat etwas Kümmel 1 Zweig Petersilie Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen. Einen Topf mit kaltem Wasser aufstellen und die Kartoffeln einlegen, salzen, Petersilie und Kümmel dazu und die Kartoffeln ca. 20 – 25 Min