Leber – ein gesundes Superfood

VON STEPHANIE EBNER

Mit so vielen Vorbehalten sah sich Hans Jörg Bachmeier selten konfrontiert. „Was, mit Leber kochen Sie heute?“ Die Ankündigung des Spitzenkochs, diesmal eine Innerei zubereiten zu wollen, löste nicht gerade Euphorie bei den Kochschülern aus. Gegen Sätze wie „Leber war mein Kindh

Mittwoch, 8. Oktober 2025

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