VON STEPHANIE EBNER

„Wenn im Sommer die Temperaturen nach oben klettern, steht uns selten der Sinn nach deftiger Hausmannskost“, weiß Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Gefragt seien dann vor allem unkomplizierte Rezepte mit frischen Zutaten, die schnell gemacht sind. „Das kulinarische Vergnügen soll