Auf den richtigen Schnitt kommt es an: Flat Iron Steak mit Gemüse
Was ist ein Flat Iron Steak? Das Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Es ist mittig von einer starken Sehne durchsetzt, die normalerweise erst nach längerer Kochzeit weicher wird. Wird das Stück Fleisch kurz gebraten, trennt man es heraus. Das Flat Iron Steak ist