So schmeckt der Herbst: Steinpilze mit Dreierlei von der Topinambur
Topinambur | Steinpilz | Granatapfelvinaigrette Topinambur-Püree: 400 g frische Topinambur 30 g Butter 1 EL Olivenöl ½ l Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Topinambur waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In Butter und Olivenöl glasig andünsten und mit der Sahne auffüllen. So