„Früher war sie ein Saufutter“, erzählt Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier über die Topinambur-Knolle. Doch dann geriet sie nach und nach in Vergessenheit. Sie wurde nach und nach von der ergiebigeren Kartoffel verdrängt. Das lag unter anderem daran, dass sich Topinambur – anders a
Dieser Artikel (ID: 1727293) ist am 14.10.2022 in folgenden Ausgaben erschienen: Mühldorfer Anzeiger (Seite 28), Wasserburger Zeitung (Seite 28), Neumarkter Anzeiger (Seite 28), Mangfall-Bote (Seite 28), Chiemgau-Zeitung (Seite 28), Oberbayerisches Volksblatt (Seite 28), Waldkraiburger Nachrichten (Seite 28).
