So schmeckt der Spargel: Spargel-Strudel und Spargel-Panna-cotta
Spargel-Strudel Zutaten für zwei Strudel für den Teig: 370 g Mehl 1 Ei 40 g neutrales Öl ½ TL Salz 130 g lauwarmes Wasser für die Füllung: 1½ Kilo gemischter Spargel 3 kleine Zwiebeln 200 g Chashewnüsse 10 Basilikum-Blätter 200 ml Sahne 2 EL Butter 2 Mozzarella Butterschmalz Salz, Pfeffer und Zuck