Okonomiyaki: Japanischer Pfannkuchen mit Füllung
Das Okonomiyaki, auch als japanische Pizza oder als japanischer Pfannkuchen bekannt, wird traditionell mit Weißkohl zubereitet und mit einer würzigen Sauce und japanischer Mayonnaise bestrichen. Dazu kommen Bonito-Flocken – mehr Umami geht fast nicht. Zutaten: für den Teig: pro Person eine Tasse W