Salat geht einfach immer, besonders jetzt im Sommer lieben wir es, alle Zutaten in eine Schüssel zu geben und mit einem Dressing zu marinieren. Egal, ob für die Mittagspause im Büro, als leichtes Abendessen oder beim geselligen Grillabend. „I love Salat. Eat Fresh“ nimmt uns mit über 50 internationalen Rezepten von fruchtig bis herzhaft mit auf eine Reise. Die Ideen stammen aus Afrika, Amerika, Asien und natürlich aus Europa. Das ist die Welt in einer Salatschüssel sozusagen. Fleisch- und Fischliebhaber kommen hierbei ebenso auf ihre Kosten wie Veganer und Vegetarier. Gado Gado, ein lauwarmer Gemüsesalat mit Erdnusssauce, stammt beispielsweise aus Indonesien. Ein Mischmasch aus Gemüse, Tofu, Tempeh und gerösteten Erdnüssen verspricht sommerliches Urlaubsfeeling. In New York gibt es einen Burger-Schichtsalat mit Cheddar und Speck oder einen Tako Poke. Das ist ein Hawaiianischer Oktopussalat. Herrlich erfrischend ein Mango-Caprese mit Basilikum-Pesto. „I love Salat“ sind 50 ganz unterschiedliche Ideen für Salat – gesund und immer lecker. Und obwohl es sich zum Teil um internationale Rezepte handelt, sind die Zutaten hierzulande keine Exoten mehr im Supermarkt. Deshalb: Rein ins knackige Salatvergnügen. se I love Salat – eat fresh. Über 50 internationale Rezepte von fruchtig bis herzhaft. Erschienen bei EMF. 144 Seiten. 20 Euro.
Der Sommer ist zurück. Und mit ihm die Lust auf Eis. An heißen Tagen gibt es nichts Besseres. Yüksel Saier begeistert mit ihrem Standardwerk zum Thema Eis. Das ist nicht nur etwas für Profis. Denn, ganz praktisch, alle Rezepte sind speziell für Standard 2-Liter-Eismaschinen mit Kompressor entwickelt worden. Die Grundrezepte sind ähnlich, aber es gibt zahlreiche Variationen. Sodass Eisschlecken niemals langweilig wird. Selbst Menschen mit Unverträglichkeiten oder solche, die sich vegan ernähren, kommen hier auf ihre Kosten. Mit Yüksel Saier ist es so simpel, Milch und Sahne zu ersetzen. Es gibt so viele köstliche Alternativen. Man muss es nur ausprobieren. Einfach, himmlisch. se Die Eisbibel. Yüksel Saier. Erschienen im Christian Verlag. 39,99 Euro.