Der Callway Verlag verführt in regelmäßigen Abständen zum Verreisen. Zumindest in Gedanken. Doch diesmal ist das Ziel so nah, dass uns das Buch zu einer spontanen Reise an den atemberaubenden Gardasee animieren könnte. „Zu Gast am Gardasee“ ist eine ansprechende Mischung aus Bildband (wunderschön), Reiseführer (informativ) und auch Kochbuch (nachvollziehbar) – so können wir uns den Gardasee – den liebsten See der Süddeutschen im Ausland – nach Hause holen. „Zu Gast am Gardasee“ zeigt die besten und charmantesten kulinarischen Schätze dieser idyllischen Region, begleitet von den Lieblingsrezepten der Einheimischen. Von malerischen Osterien bis hin zu Gourmet-Restaurants werden die verlockendsten Lokalitäten vorgestellt. Das Beste daran: Die authentische Küche des Gardasees findet dank der Originalrezepte Platz im eigenen Zuhause. Am Ende eines jeden Kapitels gibt es zudem noch Tipps, die einen Aufenthalt am Gardasee unvergesslich machen. Versteckte Gassen, romantische Plätze am Seeufer und die faszinierende Welt einheimischer Manufakturen, wo traditionelles Handwerk auf moderne Innovation trifft. Das ist Dolce Vita – zum Davonträumen und Zuhauseerleben. se Zu Gast am Gardasee. Christine von der Pahlen & Mayk Wendt. Erschienen im Callwey Verlag. 240 Seiten. 45 Euro.
Wer den Weg über den Brenner nimmt, trifft auf ländliche Küche der Alpen mit mediterran-italienischem Einfluss. Hofgereifter Käse, würziger Speck, frisch gekelterter Wein, frisches Brot, Knödel und Krapfen in allen nur erdenklichen Varianten – das alles zeichnet die Südtiroler Küche aus. Karin Lochner und Peter von Felbert stellen in liebevollen Porträts und beeindruckenden Bildern von Land und Leuten die unterschiedlichen Regionen und ihre Köstlichkeiten vor. So ist ein Buch entstanden, in dem wir auf Menschen treffen, die dort hochwertige regionale Produkte erzeugen. Das sind Landwirte, Winzer, Imker und Kräutergärtnerinnen – hier wird kulinarische Tradition aufrechterhalten. se Südtirol Eine kulinarische Reise. Karin Lochner und Peter von Felbert. Erschienen bei Knesebeck. 224 Seiten. 38 Euro.