Vongole – Lieblingsmuschel der Italiener

Ein Klassiker, der nach Urlaub schmeckt – das sind Spaghetti Vongole. Viel braucht es nicht für das Gericht, das an den letzten Urlaub in Italien erinnert, verspricht Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Dazu ein Salat aus Tomaten, Melonen und Pfirsichen. Schon glaubt man, das Meeresrauschen zu hören. Ganz nebenbei gibt der Profi auch noch Tipps, was man beim Nudelkochen alles beachten muss.

Die Zutaten sind bunt für Spaghetti und Sommersalat.

Pasta di Gragnano eignen sich besonders für dieses Gericht.

Begeisterung am Herd: die Teilnehmer der Kochschule. Sie sind besonders auf die wilde Mischung des Salats neugierig.

Ungewöhnlich, aber köstlich: ein Salat aus Melonen, Tomaten und Pfirsiche