Kartoffel-Gnocchi gehen schnell und einfach
In Deutschland werden mehlige Kartoffeln verwendet, in Italien meist festkochende
Kräuter und Knoblauch sorgen in der Butter für Aroma.
Die Gnocchi werden in reichlich Salzwasser gekocht.
Handarbeit: Den Kartoffelteig herstellen.
Gnocchi di patate sind in der italienischen Küche kleine Nocken aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach Rezept Ei oder auch geri