MEIN KÜCHENGEHEIMNIS
Tolle Knolle für die Küche im Januar
Die Haut lässt sich einfach abziehen.
Die Teigrolle wird mit den Händen in Form gebracht. Anschließend die Gnocchi formen.
Bayerische Gnocchi: Diesmal werden sie zu Rauten geformt und geschnitten.
In den Kartoffelteig für die Gnocchi kommen Eier und Gewürze. Besonders Muskat ist wichtig.
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