KOCHSCHULE
So kommt Farbe auf den Teller
Mit roten Zwiebeln wird der Kohl mariniert.
Granatäpfel und Orangen sorgen in dem Gericht für die frische Note.
Ein scharfer Hingucker: Angebratene Thunfisch-Stücke gewälzt in Pfeffermantel.
Stängelkohl kennen die wenigsten. In Süditalien ist es Nationalgericht, sagt Bachmeier und erklärt, wie man ihn