Short-Ribs mit Stampf schmecken nicht nur Iren. © jm

Kartoffeln waren lange Zeit Hauptnahrungsmittel der Iren und sind bis heute Bestandteil vieler irischer Rezepte. Beispielsweise der Colcannon, ein irischer Kartoffelstampf mit Gemüse. Wie viele typische Gerichte der traditionellen Hausmannskost kom