Einfach gut essen: Mit der modernen Ayurveda-Küche von Kristina Nowoczin gelingt eine ausgewogene und gesunde Lebensweise – so entspannt und genussvoll wie nie. Denn dieses Kochbuch ist anders: einfach, alltagstauglich – und abgestimmt auf die Jahreszeiten. Die über 90 ausschließlich vegetarischen und veganen Gerichte von Frühstück über Snacks und Lunch bis Abendessen versorgen vom Frühling bis zum Winter mit allem, was einem guttut. Die Gerichte werden mit saisonalen Zutaten zubereitet. Alle Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus und sind relativ simpel nachzukochen. Durch die Anwendung einfacher ayurvedischer Prinzipien sind keine weiteren Vorkenntnisse und komplizierten Regeln notwendig. Im Kapitel „The essence of ayurveda“ werden die Grundprinzipien, auf die es bei der ayurvedischen Ernährung wirklich ankommt, einfach und verständlich erklärt. So lässt sich Ayurveda ohne großen Aufwand in den Alltag integrieren. Der Rest ist Genuss pur. Ayurveda. Wohltuende Rezepte im Rhythmus der Tages- und Jahreszeiten. Kristina Nowoczin. Erschienen im ZS Verlag. 232 Seiten. 34 Euro.
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