KOCHSCHULE
Ein kulinarischer Sommertraum
Erst Nudeln aufrollen, dann in Scheiben abschneiden.
Mit einem Zahnstocher zieht man den Darm heraus.
Mit der Gabel die Eier und das Mehl verkleppern.
Handarbeit ist am besten für den Pasta-Teig.
Hans Jörg Bachmeier holt den Sommer in die Küche: Der Spitzenkoch (l.) zeigt wie man Pasta selbst macht und