Gurkensuppe mit geräuchertem Fisch
Gurkensuppe: Das schmeckt an heißen Tagen. © bod
Geeiste Gurken-Avocado-Suppe mit Zucchinispaghetti, geräuchertem Saibling, Pfifferlingen, geräuchertem Öl
(Zutaten für 4 Personen)
2 Salatgurken
1 reife Avocado
2 EL Joghurt
1 TL Senf
1 Limette – Abrieb und Saft
1 EL milder weißer Essig
2 EL Olivenöl
Salz, Cay