Ungewöhnliche Kombi: Lachsforelle und Zunge
Nicht alltäglich: Zunge und Lachsforelle.
Zum Marinieren: Schnittlauch, Zitrone, Meerrettich.
Surf and Turf mal anders mit Zunge und Lachsforelle.
Zutaten:
(für 4 Personen)
1 Lachsforelle, ca. 500 g, filetiert und in 4 gleich große Stücke geschnitten
für die gekochte Zunge:
1 Zunge (Kalb oder Rind)
1 Zwieb