GRUNDREZEPT
Hartls Gans aus dem Ofen
Zutaten für
für 4 Personen
1 Gans, 4- 5 kg
2 Orangen für die Füllung, vorher die Zeste abreiben
3 Zwiebeln, 2 für Füllung, 1 für Sauce
2 Äpfel für die Füllung
2 Karotten für die Sauce
150 g Sellerie
2 EL Speisestärke
Rosmarin
1 l Geflügelfond
Zubereitung:
1. Gans mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zwiebel-, Oran