MEIN KÜCHENGEHEIMNIS
Was St. Martin mit der Gans verbindet
Unterschätzt und nachhaltig: Gericht mit Gänseleber.
Was zur Gans passt. Es muss nicht immer Blaukraut und Knödel sein. Alternativen sind Nocken, Maronen und Kürbis.
Süßkartoffel-Nocken passen gut zum Geflügel.
Himmlisch: Maronen und Rotweinbutter.
Mit Kräutern und Obst wird die Gans gefüllt.
Gänse werde