Münster – Diätassistentin ist Michaela Nolte geworden, weil sie selbst Schwierigkeiten hatte mit Gewicht und Blutzucker. Das war vor drei Jahrzehnten. Im Interview erklärt sie, wie man die Kurve kriegt:
Wie schafft man es, mehr auf sich zu achten?
Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Erfolg beginnt im Kopf. Das Schwierigste ist oft, dass man es einsieht, dass man selbst etwas machen kann. Ein guter erster Schritt ist es, sich vor Augen zu führen, was passieren kann, wenn man nichts macht. Oft hilft es auch, wenn man versteht, was im Körper, beispielsweise bei der Verdauung, passiert, um den inneren Schweinehund zu überlisten.
Wie haben Sie das geschafft?
Nach meiner Erfahrung helfen kleine Dinge: Besser kauen, bewusster essen und wochenweise ein Ernährungstagebuch führen, um zu sehen, was schiefläuft. Am Ratgeber von Prof. Müssig gefällt mir, dass die Rezepte mit natürlichen Zutaten auskommen: Kein Eiweißpulver, kein Zuckerersatz oder Ähnliches.
Welchen Tipp fanden Sie besonders wertvoll?
Den Ölwechsel: Ich habe umgestellt und kaufe keine billigen oder gehärteten Öle mehr, sondern achte auf gesunde Öle und auf mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Als mein Mann einkaufte, fragte er, ob das teure Öl wirklich nötig sei. Er ist Automechaniker. Ich habe ihn dann gefragt, warum er in unser Auto keine billigen Öle kippt. Weil dann der Motor kaputtgeht, war seine Antwort. So ist das bei unserem Körper auch.