KOCHSCHULE
Wir feiern die Kirschblüte
Gedämpft: So werden die Teigtaschen zubereitet.
So geht‘s: Bachmeier erklärt die Falttechnik.
Erst gebraten, dann gedämpft: japanische Gyozas.
Füllung in die Teigmitte geben.
Gemeinsam formen sie japanische Teigtaschen: Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier mit Leserinnen. © Oliver Bodme
Am Wochenende ist es w