Das gibt‘s zum Fest: Fleisch mit Bärlauchkruste
Zutaten für 4 Personen
für die Bärlauchkruste:
130 g Weißbrot ohne Rinde
100 g Butter
75 g Bärlauch
25 g junger Spinat
Prise Salz
Cayennepfeffer
Für die Bärlauchkruste Bärlauch und Spinat mischen. Mit heißem Wasser übergießen und gut ausdrücken. Bärlauch, Spinat, Weißbrot und Butter in einen kräftigen Mixer