Die Silberlöffel-Reihe, die es seit über 70 Jahren gibt, steht für authentische Küche Italiens. Jetzt ist ein Buch über die Pasta erschienen. Von Klassikern wie Spaghetti Carbonara und Penne Arrabbiata bis hin zu etwas ambitionierteren Gerichten wie hausgemachten Ravioli oder einer Meeresfrüchte-Lasagne, feiert dieses Buch mit über 300 Rezepten die Liebe zur Nudel. Pasta ist vermutlich die bekannteste italienische kulinarische Spezialität weltweit. Die Sortenvielfalt ist so groß, dass sie zu erlesenen Speisen serviert werden kann, gleichzeitig aber auch der Favorit der schnellen, leckeren Küche ist. Pasta ist auf der ganzen Welt ein Synonym für Italien und für den Einfallsreichtum des italienischen Volkes. Es gibt lange Pasta und kurze, gefüllte, frische oder getrocknete Nudeln. Italien von seiner vielfältigsten Seite. Selbst süß schmeckt Pasta. Gewürzt mit Honig, Gewürzen oder Zimtzucker. Heute ungewöhnlich, einst sogar üblicher als deftige Saucen. Es gibt viel zu entdecken auf dem italienischen Pasta-Teller. Der Silberlöffel Pasta. Authentische italienische Rezepte. Soeben erschienen bei Phaidon im ZS Verlag. 288 Seiten. 34 Euro.SE