Ein kulinarischer Sommer(nachts)traum: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die nordischen Sommerhäuser und ihre einfache, aber kreative Küche. Michaela Fuchs entführt uns in den hohen Norden. Nach Finnland, Schweden, Norwegen und Dänemark, wo frische, saisonale Zutaten aus der Natur im Mittelpunkt stehen. Gerichte wie: „Sanddorn-Smoothie-Bowl“, „Knäckebrotpizza“, „Pochierter Lachs mit Dillcreme“ und „Blaubeer-Vanilleschnecken“ schmecken nach Freiheit, Wald und Sonne. Jedes Rezept ist eine Hommage an die nordische Sommerfrische und lässt uns die sanften Tage im Ferienhaus nacherleben. Es geht um Angelglück, Sommer auf dem Wasser und „Die Schätze des Waldes“. Das Kräftskiva, das schwedische Krebsfest, darf auch nicht fehlen. Ein Muss für alle Skandinavien-Fans und solche, die es werden wollen. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an den Sommer im Norden und an seine Gerichte. Sommerhausküche. Lieblingsgerichte. Michaela Fuchs. Erschienen im Christian Verlag. 200 Seiten. ca. 200 Abbildungen. 29,99 Euro.SE