Die Kochbuchreihe „Der Silberlöffel“ gehört zu den beliebtesten Kochbüchern Italiens. In der jüngsten Ausgabe dreht sich alles um Pasta, das Nationalgericht Italiens. In diesem neuen Standardwerk lernt der Leser mehr als 40 unterschiedliche Nudelsorten und über 300 dazu passende Rezepte kennen. Makkaroni, Fettuccine oder Farfalle mag man noch kennen. Aber was sind Zite, Trofie oder Pansotti? Das alles erklärt der Silberlöffel und schreibt dazu, welche Soßen traditionell zur jeweiligen Pasta gegessen werden. Geordnet sind die Rezepte nach Nudelarten: getrocknete Pasta in kurz, lang und frische Pasta, geschnitten und gefüllt. Die dazugehörigen Gerichte reichen von Spaghetti mit Venusmuscheln, Penne Norma mit Auberginen und Rigatoni mit Fleischbällchen bis Trofie mit Pesto, Caramelle mit cremiger Käsefüllung und Kürbislasagne bis zur Ricotta Lasagne Tricolore. Dieses Buch ist der ultimative Guide zu italienischer Pasta. Einfach und authentisch. Pasta. Der Silberlöffel. Erschienen im Phaidon Verlag. 288 Seiten. 34 Euro.SE