Tagliata vom Flanksteak
Zutaten für vier Personen
1 Flanksteak vom Rind (ca. 800–900 g)
2 EL Olivenöl
1 Knolle frischer Knoblauch
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500 g bunte Kirschtomaten
4 reife Tomaten
2 EL Condimento di Balsamico bianco
4 EL gutes Olivenöl
1 Topf Mini-Basilikum oder 1