Frischer Pfeffer kommt zum Schluss über die Pasta.
Zitronenschale sorgt im Salat für die fruchtige Note.
Kochen macht Spaß: Anya Schmidt in ihrer Küche.
Die Küche als Wohlfühlort: Hier wird täglich gekocht.
Der Tegernsee gehört zu den schönsten Regionen Bayerns: Die Kosmopolitin Anya Schmidt (51) hat dem azurblauen See ein Kochbuch gewidmet – Tegernsee Kitchen. © Foto: Martin Hangen
Rottach-Egern – „Kochen hat mein Leben verändert.“ Diesen Satz sagt Anya Schmidt nicht nur so dahin. Seit ein paar Jahren lebt die 51-Jährige nach dem Motto: „Dein Essen. Deine Entscheidung. Dein Lebensgefühl.“ Einen Schritt, den sie nie bereut hat – „es geht mir seitdem wesentlich besser“. Aus der persönlichen Not heraus ist sie damals zum Kochen gekommen. „Ich war an einen Punkt in meinem Leben gekommen, da merkte ich: Ich muss dringend etwas verändern.“
Damals arbeitete die Ingenieurin für Lebensmitteltechnologie und Volkswirtin unendliche Stunden im digitalen Startup-Umfeld. Zudem gab es ihren Sohn. Irgendwann wurde alles zu viel, der Rücken meldete sich. „Mir ging es in dieser Zeit gar nicht gut. Mir wurde bewusst, ich muss etwas ändern.“ Anya Schmidt begann, ihr tägliches Essen und die Gewohnheiten drumherum zu beleuchten: „Mit einer persönlichen Challenge habe ich mir selbst das Ziel gesetzt, ein Jahr lang jeden Tag frisch zu kochen und ein Bild vom kulinarischen Ergebnis auf Instagram einzustellen. Und zu schauen, was es mit mir macht. Kurz zusammengefasst: eine ganze Menge.“ Es war die richtige Entscheidung, sagt sie heute. Essen sei so viel mehr als reine Nahrungsaufnahme. Das tägliche Kochen tut ihr gut. „Es ist mehr als reine Notwendigkeit, häufig ist es Meditation.“
Aus diesem Projekt ist „Tegernsee Kitchen“, aus den täglichen Instagram-Beiträgen ein Business geworden. Soeben ist Anya Schmidts erstes Kochbuch im blv-Verlag erschienen. Mit dem Titel „Tegernsee Kitchen“. Ihre alltagstauglichen Rezepte versteht sie als Anregung. Sie empfiehlt, die Gerichte nicht dogmatisch nachzukochen, sondern auch mal zu variieren – je nach Jahreszeit und Geschmack. „Wie bei dem meisten im Leben lernt man Kochen nur durch das Ausprobieren. Durch Fehler machen, korrigieren und wieder neu probieren.“
Anya Schmidt ist dankbar, dass sie am Tegernsee ihr neues Zuhause gefunden hat. „Es bedeutet mir viel, in so einer schönen Natur zu leben.“ Mindestens einmal am Tag ist sie am Wasser – zum Schwimmen oder Laufen. Den Drang, wegzugehen, hat die Kosmopolitin nicht mehr. Für ihren Sohn ist Bayern seine Heimat. Sie selbst ist in New York geboren, in Nairobi und Kenia aufgewachsen. Zurück in Deutschland hat Anya Schmidt lange in Bonn und Berlin gelebt. Jetzt ist der Tegernsee schon seit über einem Jahrzehnt ihr Lebensmittelpunkt.