Alpine Küche – Schritt für Schritt erklärt
Die Zwetschgen passen hervorragend zu Mehlspeisen.
Ein alpiner Klassiker: Kaiserschmarrn mit Zwetschgen.
Zutaten für vier Portionen:
4 Eier
500 ml Hafermilch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1/2 TL Backpulver
400 g glutenfreies Mehl
1 bis 2 EL Butterschmalz
50 g Puderzucker
Spekulatius-Gewürz
Zimt
Zubereitung:
1. D