MEIN KÜCHENGEHEIMNIS
So geht ein Hütten-Kaiserschmarrn
Mit Zimt-Zucker zum Schluss karamellisieren.
…nach ein paar Minuten den Schmarrn in Fetzen teilen.
Sobald der Boden ansetzt, Teig umdrehen und…
Mit Schwung Teig in eine Pfanne gießen.
Ein begeisterter Berg-Mensch: Marcus Fahn kocht den Favoriten der Hütten-Küche, zu Hause nach. Zum Kaiserschmarrn gehört