Das schmeckt zu bayerischen Festen
Ein Festessen: Rehragout mit Knödel und Sauce.
Die Kartoffelknödel sieden (nicht kochen!) im Topf.
Für die Kartoffelknödel
1,2 kg mehligkochende Kartoffeln (Suunita, Melia oder Lady Jane)
100 ml Milch
Salz
etwas Kartoffelstärke
Kartoffelweiß
für die Panko-Bröselschmelze:
60 g Panko-Brösel
60 g Butter
Zuberei