Handwerk in Not

Das große Bäckersterben

Von Eva Casper

Taufkirchen – Jeden Tag schließt in Deutschland ein Bäcker seinen Betrieb – mindestens. Genau waren es 418 im vergangenen Jahr. 2015 waren es 456. Und davor 560. Deutschland ist ein Land der Brotesser. Knapp 60 Kilo Brot pro Kopf essen die Deutschen im Jahr. Brot ist etwas, das einem

Dienstag, 23. Dezember 2025

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