Ein Erhaltungsschnitt dient dazu, die Fruchtbarkeit von Obstbäumen zu erhalten und die Fruchtqualität zu fördern. Der Schnitt kann im Frühjahr wie auch im Herbst durchgeführt werden. Man entfernt zunächst alle Konkurrenztriebe, das sind Zweige, die die Spitze des Mitteltriebs und der Leitäste zu übe