Fisch richtig zubereiten
Fisch immer erst kurz vor dem Garen salzen, da das Fleisch sonst trocken wird.
Die besten Methoden und Tipps
Fisch enthält wertvolle Inhaltsstoffe und sollte mindestens ein- bis zweimal pro Woche auf der heimischen Speisekarte stehen. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ein regelmäßiger Fischverzehr – insbesondere von fettreichem Fisch – kann das Risiko für Herzinfarkt, ischämische