Azubi-Serie: Metzgereifachverkäuferin
„Vielfältiger als man denkt“
Unter anderem Spieße bereitet Beatrice Burghart als Metzgereifachverkäuferin vor. Ihre Aufgaben gehen jedoch über die Bedienung an der Theke hinaus. Foto Kallmeier
Für Beatrice Burghart ist die Ausbildung zur Metzgereifachverkäuferin mehr als nur der tägliche Umgang mit Fleischprodukten. Von ihrem Wissen über die Lebensmittel und ihre Verarbeitung sollen auch die Kunden profitieren. Insbesondere das Kreative, zum Beispiel bei der Gestaltung von Platten, schätzt die 19-Jährige im zweiten Lehrjahr.
Rosenheim – „Einen Moment, ich bin gleich bei Ihnen“, sagt Beatrice Burghart, während sie sich hinter der Theke die Hände und Unterarme bis zum Ellenbogen wäscht. Mit einem Lächen auf den Lippen kommt die junge Frau mit den zusammengebundenen blonden Haaren auf den Kunden zu, zieht sich Einweghandsc