Das schmeckt in der Osterzeit: Bachforelle in Pergament und Lammhaxerl mit Spargel
Vorspeise: Bachforelle im Pergament gegart 1 Seeforelle, circa 600 g, ausgenommen, gesäubert 1 großer Bogen Pergamentpapier (es geht auch mit Backpapier) 20 g Butter 1 Champignon, geschält, blättrig geschnitten ½ Zitrone, geschält, würfelig geschnitten 1 Zweig Thymian 0,2 dl Weißwein Salz für das