Ramen-Gerichte haben in den vergangenen Monaten die Welt erobert. Mit dem Kochbuch „Slurp“ können sich Genießer mit Ramen auf kulinarische Weltreise begeben. Von Klassikern bis zu kreativer Fusion: Dampfende Shio-Dashi-Ramen mit Garnelen und Lachs, vegetarische Miso-Ramen mit aromatischen Pilzen oder Harissa-Dashi-Ramen mit knuspriger Ente. Jede Schale entfaltet intensive Umami-Aromen. Frische Nudeln, kräftige Brühen, knackiges Gemüse und kreative Toppings verschmelzen zu spannenden Geschmackserlebnissen. Leckere Beilagen wie Gyoza oder Edamame versprechen noch mehr Genuss wie in Japan. Die über 60 Rezepte zeigen klassische japanische Suppen und überraschende Fusion-Varianten von BBQ-Ramen bis zu kubanisch gewürzten Kreationen. Schritt für Schritt entstehen Suppen, die die ganze Vielfalt der japanischen Ramentradition schmeckbar machen und durch kulinarische Einflüsse aus aller Welt spannende neue Akzente setzen. Comfort Food auf Japanisch. Slurp. Das Ramen-Kochbuch. 60 Ramen-Rezepte von klassisch bis alternativ. Nell Benton. Erschienen im DK Verlag. 176 Seiten. 18 Euro.