Hans Jörg Bachmeier ist eng mit seiner Heimat Bayern verbunden. Regionalität und Saisonalität gehen ihm über alles. Denn „Heimat schmeckt am besten“, ist der Küchenchef vom „Blauen Bock“ in München überzeugt. Ein Streifzug durchs Land – auf der Suche... zum Artikel
Omas Küche ist die beste. Damit verbinden wir schönste Kindheitserinnerungen. Zu Ostern, am Geburtstag oder zu Weihnachten verwöhnte uns die Großmutter mit den feinsten Kuchen. Die Reihe „Alle lieben…“ hat die beliebtesten Kuchenklassiker von... zum Artikel
Die meisten älteren Menschen in Deutschland sind laut „Deutschem Alterssurvey 2017“, einer Langzeitstudie, mit ihrem Leben zufrieden – und bleiben es bis ins hohe Alter. Das Risiko für Einsamkeit im Alter nimmt den Angaben zufolge nicht zu – nur... zum Artikel
Der Ruhestand klingt verlockend: keine Arbeit, keine Termine, keine Verpflichtungen. Doch die neue Freiheit im Alter kann auch zur echten Herausforderung werden. Denn was tut man den lieben langen Tag, wenn nichts ansteht? Wir hätten da ein paar... zum Artikel
Wer sich impfen lässt, ist auf Reisen geschützt. Denn: Eine Begegnung mit Krankheitserregern, gegen die kein Schutz besteht, kann das Ende des Urlaubs bedeuten – oder nach der Rückkehr ein unliebsames, gar gefährliches „Reisesouvenir“. Über Impfungen... zum Artikel
VON HANS-ULRICH KELLER
Nach Einbruch der nun spät einsetzenden Dunkelheit sieht man im Mai die sieben Sterne des Großen Wagens hoch über unseren Köpfen. Der mittlere Stern in der Wagendeichsel wird Mizar genannt. Er gilt schon seit alten Zeiten als... zum Artikel
Unser Essen passiert 12 Abschnitte unseres Körpers (siehe Grafik). Doch was genau geschieht dort? Und: Was bedeutet das für eine gesunde Ernährung? Das erklären Ihnen Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen und Gourmetkoch Alexander Ebert. Zu jedem Abschnitt... zum Artikel
Gesund genießen? Ja, das geht! Wie, das stellen wir Ihnen in zwölf Folgen vor. Unsere Serie „Medizin à la carte“ erscheint alle zwei Wochen auf dieser Seite – und sie vereint wissenschaftliche Fakten mit Rezepten für gesunde Ernährung. Heute Teil 3:... zum Artikel
REZEPTE VON GOURMETKOCH ALEXANDER EBERT
Spinatgrissini (links):
… sind ein herrlicher Snack „vorweg“! Entweder mit einem guten Olivenöl und Meersalz zum Eintunken oder als Beilage. Durch den Spinat werden die Stangen noch ein wenig... zum Artikel
Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen ist Facharzt für Neurologie und leitet als Palliativmediziner das Team der Spezialisierten Ambulanten Palliativversorgung (SAPV) der Klinik und Poliklinik für Palliativmedizin des Klinikums der Universität... zum Artikel
