stiefs sprechstunde
Leser fragen – Experten antworten
Liebe Leserinnen und Leser, als Chefarzt im Münchner Klinikum Großhadern erlebe ich täglich, wie wichtig medizinische Aufklärung ist. Doch im hektischen Alltag von Klinik und Praxis bleiben... zum Artikel
Lipasen sind Enzyme, die Fette (Lipide) aufspalten.
Sie kommen in verschiedenen Körperregionen und -zellen vor. Im Blut wird die Pankreaslipase bestimmt. Diese wird im Pankreas, also in der Bauchspeicheldrüse, gebildet und ist für die Fettverdauung... zum Artikel
Die häufigste Ursache für ein pulsartiges Ohrgeräusch ist, dass der Betroffene das Strömungsgeräusch des Blutes hört. Das ist zwar bei normalen anatomischen Verhältnissen nicht der Fall. So etwas kann aber bei einem ungewöhnlichen Verlauf der Adern... zum Artikel
Leben
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27.08.2018
Die Zahl der Woche
5
Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse: Das senkt laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar für Krebs. Drei Portionen sollten dabei aus Gemüse und nur zwei aus Obst... zum Artikel
-Leser: Man hört neuerdings oft, dass „Isoglukose“ problematisch sein soll. Stimmt das?
Im Gegensatz zu „normalem“ Zucker, der aus Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen wird, stellt man die sogenannte Isoglukose aus Stärke her, zum Beispiel mit Mais,... zum Artikel
Joghurt wird mit Chiasamen noch gesünder, das morgendliche Müsli dank Gojibeeren gar zum Jungbrunnen? Das zumindest vermitteln viele Werbebotschaften. Wir haben den Ernährungsexperten Dr. Gert Bischoff gefragt, was er von „Superfood“ hält, also: von... zum Artikel
von Stephanie Ebner
Wer in Salzburg geboren und in Wien aufgewachsen ist, für den gehören Mehlspeisen zwangsläufig zum Leben. Österreich ist berühmt für seine Mehlspeisen, die Salzburger sind stolz auf ihre Nockerl und Stephanie Rinner auf ihren... zum Artikel
Apfelauflauf mit Sauce
für den Auflauf (12 Stück)
1 kg Backäpfel
125 g Zucker
100 g Butter
2 Eier (M)
500 g Magerquark
125 g Weichgrieß
1 Pkg. Puddingpulver Vanille
1 TL Backpulver
Salz
4 EL Milch
für die Vanillesauce:
100 g... zum Artikel
Cake Lettering: Torten verzieren Der neue Trend in der Backkunst heißt Cake Lettering – und ist nichts anderes als Handlettering in der heimischen Backstube. Mit raffiniert dekoriertem Icing und Fondant entstehen spektakuläre Motivtorten für jeden... zum Artikel
Helm für ältere Radler besonders wichtig Einen Fahrradhelm sollte jeder tragen – unabhängig davon, wie alt die Radler sind. Das rät die Deutsche Gesellschaft für Orthopädie und Unfallchirurgie (DGOU). Denn bei schweren Verletzungen auf dem Rad ist... zum Artikel
