Vorspeise: Carpaccio von der Jakobsmuschel pro Person zwei Jakobsmuscheln für die Marinade (für 4 Personen): 1 Limette 12 EL Olivenöl Salz (Fleur de Sel) roter Pfeffer Zubereitung: 1. Die frischen Jakobsmuscheln kurz in die Gefriertruhe geben.... zum Artikel

Zutaten (für 4 Personen) für die Lebkuchen-Buchweizenblätter: 60 g flüssige Butter 120 g Puderzucker 90 g Eiweiß (von drei Eiern) 120 g Buchweizenmehl 5 g Lebkuchengewürz Alle Zutaten zu einer glatten Masse rühren. Mit einer Schablone von ca. 7 cm... zum Artikel

Die Vorspeise: Shrimpssalat mit Cocktailsauce 8 Stück Garnelen mit Kopf 0,1 l Olivenöl Saft von ½ Limette 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote Meersalz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Avocado 1 Staudensellerie 1 rote Zwiebel Spritzer Reisessig oder... zum Artikel

Die Ente ist ein wahrer Klassiker zu Weihnachten. Hans Jörg Bachmeier, Küchenchef vom „Blauen Bock“ in München, zeigt uns deshalb ein Rezept für einen alternativen Entenbraten – serviert mit Maronen und Chicorée. VON STEPHANIE EBNER Tradition wird... zum Artikel

Wenn Günter Klinger, 72, an die Heiligen Abende seiner Kindheit denkt, wird ihm schwer ums Herz. Denn heute ist er allein – und arm. Seine niedrige Rente reicht kaum, um über die Runden zu kommen. Eine Geschichte zu Weihnachten, die bewegt und... zum Artikel

VON HANS-ULRICH KELLER Drei besondere astronomische Höhepunkte hat das Jahr 2019 zu bieten: Im Januar eine totale Mondfinsternis, im Juli eine partielle – und einen speziellen Blick auf den Planeten Merkur im November. Am 21. Januar findet in den... zum Artikel

Na nu, wer ist denn das ganz rechts auf dem Foto? Ein ganz schön großer Drache – aber der ist ganz sanft! Sonst könnte man ihn ja auch nicht einfach so kraulen, wie es das Stachelschwein Matilda tut. Sie und ihre besten Freunde, nämlich der... zum Artikel

Kokosnuss hat immer wieder tolle Einfälle Der kleine Drache Kokosnuss ist ein echter „Feuerdrache“. Das heißt, er kann so richtig Feuer speien. Aber keine Sorge, er macht das nie, um jemanden zu verletzen. Sondern wirklich nur dann, wenn es nötig ist... zum Artikel

Matilda ist gut in der Schule und schlau Das Stachelschwein Matilda ist die beste Freundin vom kleinen Drachen Kokosnuss. Und: „Im Gegensatz zu mir ist sie eine ziemlich gute Schülerin – und weiß eine ganze Menge“, verrät Kokosnuss über... zum Artikel